الـ Low Carb Diet هو نظام رئيسي يندرج تحته أنظمة مختلفة، جميعها تعتمد بشكل أساسي على تقليل كمية الكربوهيدرات الداخلة للجسم وتعويضها بعناصر غذائية أخرى، تابع معنا لتتعرف أكثر عن أسرار هذا النظام.
ماهو الـ Low Carb Diet؟
الـ Low Carb Diet أو ما يعرف بالنظام منخفض الكربوهيدرات، هو نظام يحُد من تناول الكربوهيدرات بنسب معينة، حيث يسمح الـ Low Carb Diet للشخص أن يتناول من 125- 50 جرام من النشويات أو ما يقارب 30-20% من نسبة السعرات الحرارية المسموحة.
أما باقي السعرات الحرارية في الـ Low Carb Diet تُقسم ما بين الدهون والبروتين، للوصول إلى صحة أفضل وسمنة أقل.
من هم الأشخاص المسموح لهم بممارسة نظام الـ Low Carb Diet؟
هذا النظام مسموح لجميع الأشخاص، لأن الشيء الطبيعي والصحي أن نقلل من تناول الكربوهيدرات في أنظمتنا الغذائية، ونستطيع تقسيم الأشخاص الراغبين في الإلتحاق بهذا النظام إلى:
- شخص يتمتع بوزن مثالي ورياضة بدنية مقبولة، ويريد أن يصبح جسمه صحي أكثر.. في هذه الحالة ننصح بأن يتناول كمية كربوهيدرات من 30% وأقل.
- شخص يريد أن ينقص وزنه ولديه مقاومة انسولين، ونظامه الغذائي يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات بنسب عالية.. في هذه الحالة ننصح بأن يقلل من كمية الكربوهيدرات إلى 20%.
ما هو الطعام المسموح به في نظام منخفض الكربوهيدرات؟
من المهم أن نعرف أن الـ Low Carb Diet يعتمد على نوع الكربوهيدرات وعلى الـ Glycemic Index للنشويات المُتناولة وليس عدد سعراتها الحرارية، وهذا يعني أن هناك نشويات مسموحة ونشويات ممنوعة.
نظام الـ Low Carb يتطلب الصيام المتقطع، وهذا يعني أنه غير مسموح بالوجبات الكثيرة في اليوم، كما أن السناكس ممنوع في هذا النظام.
الأطعمة المسموحة في هذا النظام، هي:
الكربوهيدرات:
1- الشوفان.
2- البطاطا الحلوة.
3- حبوب الكينوا.
4- الأرز منزوع النشا، والأرز البني.
5- قرع العسل (اليقطين).
6- الفواكه المجففة.
7- الفواكه منخفضة الكربوهيدرات مثل: التوت والعنب البري والتفاح.
8- الخضار مثل: البروكلي والسبانخ والمشروم وغيرها من الخضروات المختلفة.
البروتين والدهون:
1- الزيوت الطبيعية مثل: زيت الزيتون والزبدة.
2- البيض بجميع أشكال الطهي المختلفة.
3- الأسماك الدهنية واللحوم الحمراء والبيضاء.
الأطعمة الممنوعة في نظام الـ Low Carb Diet، هي:
1- السكريات بجميع أشكالها.
2- الدقيق الأبيض والمخبوزات والمعكرونة.
3- البقوليات ما عدا الحمص والعدس.
4- البطاطس.
5- الفواكه الغنية بالكربوهيدرات.
كيف يعمل نظام الـ Low Carb Diet على إنقاص الوزن؟
يعمل نظام منخفض الكربوهيدرات على إنقاص الوزن، وهذا يحدث لأن:
- هذا النظام غني بالبروتين والدهون، اللذان يعملان على تقليل الإحساس بالجوع بالتالي التقليل من السعرات الحرارية المتناولة.
- الحد من تناول الكربوهيدرات يقلل من إنتاج الأنسولين، هذا الهرمون كلما كان مرتفعًا في الجسم كلما زاد تخزين الدهون.
نظام الـ Low Carb Diet يُجبر الجسم على حرق الدهون لإنتاج الطاقة اللازمة للجسم بدلًا من السكريات والنشويات التي قلّ مقدارها، وكلما زاد حرق الدهون كلما نقص الوزن حتى يصل الجسم إلى الوزن المثالي الذي يتطلع إليه.
من المهم إدراك أن الـ Low Carb Diet له جانب آخر مُظلم، ويلحق بعض الأضرار بالجسم، فمثلًا:
- في الأسبوع الأول والثاني من الالتزام بهذا النظام، ستشعر بالتعب والإجهاد ونقص ملحوظ في الطاقة، وهذا بسبب النقص المفاجئ في الكربوهيدرات.
- الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام، سيصيبهم ألم في العضلات.
- بعض الأكلات عالية البروتين من الممكن أن تؤثر على مرضى الكلى.
- الإفراط في تناول الدهون يعمل على ارتفاع الكوليسترول في الدم وهذا قد يتسبب في أمراض ضغط الدم والشرايين.
نظام الـ Low Carb Diet هو نظام صحي ويعمل على إنقاص الوزن بطريقة فعّالة وملموسة، لكن من الضروري أن تأخذ النصيحة من المُختصين قبل البدء في هذا النظام لممارسته بطريقة صحيحة وآمنة..
يمكنك أن تتواصل مع كابتن/ زياد أكرم لأخذ النصائح والإرشادات الآمنة والفعّالة والوصول إلى نظام غذائي صحي ومناسب لك!
للإشتراك بالتدريب والمتابعة الأونلاين
