هدف أي نظام غذائي هو انتاج طاقة لعضلات الجسم واستخدامها في التمارين الرياضية والأنشطة اليومية
وهذا يتمثل في انتاج ATP الذي يتحول بعد ذلك لطاقة
مما تتكون جزيئات ATP ؟
من Adenosine molecule مع ٣ جزيئات فوسفات
وهذه الروابط تنتج طاقة عالية.
كيف تنتج الطاقة من ATP ؟
عند كسر الروابط بين ذرات الكربون والهروجين، وأيضاً كسر الروابط بين جزيئات الفوسفات.
ولهذا تختلف طرق انتاج الطاقة من كل نوع من أنواع المغذيات مثل:
الكربوهيدرات، الدهون، البروتين.
١- طرق إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات:
ترجع أهمية الكربوهيدرات إلى أنها تعد مصدر مهم للإنتاج السريع للطاقة، حيث أنها تهضم سريعاً لتنتج طاقة في وقت قصير بالنسبة لباقي المغذيات.
وللعلم، الجلوكوز لا يُنتج فقط من الكربوهيدرات لكن أيضاً من البروتين.
أما عن طرق الكربوهيدرات في انتاج الطاقة، فتتمثل في ٥ طرق:
1- Glycogenesis
من جلوكوز إلى جليكوجين مخزن.
2- Glycogenolysis
من جليكوجين إلى جلوكوز
3- Glycolysis
من جلوكوز إلى بيروفيت
4- Krebs Cycle
Acetyl- CoA to CO2, H2o, ATP
5- Gluconeogenesis
أي مواد غير كربوهيدراتية إلى جلوكوز.
٢- طرق إنتاج الطاقة من الدهون الصحية:
لطالما ارتبط مصطلح الدهون بأزمات القلب وأمراض السمنة، لكن ما يجب أن نعرفه هو أن الدهون مهمة للجسم ولانتاج الطاقة مثلها مثل باقي المغذيات
حيث أنها تساهم في:
– بناء البلازما
– موازنة نسب الهرمونات في الجسم.
– مساعدة نقل فيتامينات ومعادن.
– تعتبر من المصادر الرئيسية لإنتاج الطاقة.
أما عن طرق إنتاج الطاقة من الدهون الصحية:
1- Triglyceride and fatty acid metabolization.
2- B- oxidation
3- Keton formation
4- Fatty acid synthesis
5- Triglyceride synthesis
6- Cholesterol synthesis and catabolism.
٣- طرق إنتاج الطاقة من البروتين:
البروتينات تعتبر هي أساس كل شئ في جسمنا
حيث أن الأحماض الأمينية المكونة للبروتينات تدخل في بناء الخلايا، الهرمونات، الإنزيمات، جهازنا المناعي، والعضلات….
ولهذا البروتين أساسي في نقل الطاقة ووصولها للعضلات
من خلال عمليات فسيولوجية:
1- Amino acids pools
2- Amino acid catabolism
3- Deamination and transamination
4- Protein turnover
هذا باختصار ما يحدث بداخل جسمك عند تناول أي أطعمة في نظامك الغذائي
وهذا يشجعك على الالتزام بهذا النظام للوصول لهدفك ولجسم رياضي قوي
إذا كان لديك هدف تريد تحقيقه وتبحث عن مدرب يساعدك في تحقيق حلمك ويضع خطة مناسبة لجسمك وحالتك الصحية وظروف يومك تقدر أن تتواصل معي ونصل لنجاح جديد معاً، للحجز تواصل معي مباشرة WhatsApp علي
002_01111848181
للإشتراك بالتدريب والمتابعة الأونلاين
